Многие начинают день с привычного завтрака, который кажется правильным и полезным, но уже вскоре после еды снова ощущают голод. Часто проблема заключается не в количестве пищи, а в её составе: одни продукты быстро дают энергию, но не обеспечивают длительного насыщения. Об этом рассказали специалисты Harvard T.H. Chan School of Public Health, перевод статьи выполнил aif.ru.
На чувство сытости влияют баланс белка, клетчатки и качество углеводов в рационе. Эксперты отмечают, что продукты с высоким содержанием белка и пищевых волокон помогают дольше сохранять ощущение насыщения, тогда как избыток быстрых углеводов может привести к скорому возвращению аппетита.
Одним из самых популярных вариантов остаются сладкие хлопья с молоком. Они удобны и не требуют приготовления, однако многие виды таких завтраков содержат много сахара и мало белка. В результате энергия быстро расходуется, и через короткое время снова хочется есть.
Ещё один распространенный вариант — кофе с выпечкой или белый хлеб с джемом. Такой завтрак может дать ощущение бодрости, но в нём обычно недостаточно белка и клетчатки, которые помогают дольше поддерживать сытость.
Специалисты также обращают внимание на сладкие йогурты с наполнителями. Несмотря на то что они часто позиционируются как полезный продукт, некоторые варианты содержат значительное количество добавленного сахара и уступают по питательной ценности натуральному йогурту.
Для более длительного насыщения эксперты советуют добавлять в первый приём пищи белковые продукты и источники клетчатки. Например, яйца с овощами, творог, натуральный йогурт с орехами и ягодами или цельнозерновые продукты.
При этом специалисты подчеркивают: не существует одного идеального завтрака для всех. Важен общий баланс питания, уровень физической активности и индивидуальные особенности организма.
