Беру творог, масло и горсть изюма — замешиваю мягкое тесто, раскатываю в пласт, нарезаю квадратами, сворачиваю конвертиками и запекаю в духовке. Через 20 минут на столе румяные, нежные «свертки», которые получаются слоистыми, рассыпчатыми и намного вкуснее, чем в любой пекарне.
Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для завтрака или чаепития. Получается обалденная вкуснятина: золотистые, румяные «свертки» с хрустящей корочкой, а внутри — мягкая, маслянистая творожная мякоть с изюмом и ванильным ароматом, которая буквально тает во рту.
Для приготовления вам понадобится: 250 г творога, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 50 г изюма, 250 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Масло размягчите, смешайте с творогом, яйцом, сахаром, ванильным сахаром и солью.
Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Вмешайте изюм. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5–7 мм, нарежьте на квадраты 8×8 см. Сверните каждый квадрат конвертиком или трубочкой. Выложите на противень с пергаментом, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми — эти «свертки» исчезают быстрее, чем вы их испекли.
