Ваниль может служить не только в качестве ароматической добавки, но и являться источником веществ, помогающих клеткам противостоять окислительному стрессу. Этот вывод сделали специалисты, чьи работы опубликованы в Romanian Journal of Preventive Medicine (RJPM).
Исследователи подчеркнули, что важнейший биоактивный элемент ванили — ванилин — обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Согласно данным, представленным в обзоре, ванилин способен уменьшать повреждения клеток, вызванные активными формами кислорода, а также регулировать процессы, связанные с хроническим воспалением. Окислительный стресс и воспаление считаются значительными факторами в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, 2-го типа диабета и некоторых видов рака.
Авторы исследования также указали на результаты доклинических исследований, в которых ванилин и экстракты Vanilla planifolia демонстрировали возможные противораковые, антидиабетические, кардиозащитные и нейропротекторные эффекты. В экспериментах эти вещества снижали уровень окислительного повреждения, поддерживали антиоксидантную защиту и влияли на воспалительные сигнальные пути.
Вдобавок, ванилин проявил антимикробные свойства и потенциальную ценность в составах для заживления ран. Однако, исследователи уточняют, что значительная часть существующих данных основана на экспериментах, проведенных на клетках и животных. Поэтому пока преждевременно утверждать о подтверждённой терапевтической эффективности ванили для человека.
Ранее отмечалось, что экстракт кофейной мякоти уменьшает воспалительные процессы и защищает кишечник.
