РИА Новости сообщает, что главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Приморского края, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета и кандидат медицинских наук Ольга Ямилова рекомендует оптимальную суточную порцию окрошки в размере около 300 миллилитров. Это составляет одну среднюю тарелку.
Ямилова уточнила, что для взрослого человека рекомендуется потребление этого блюда в порции объёмом от 250 до 350 миллилитров в день, что эквивалентно одному стандартному половнику или одной тарелке среднего размера. Эксперт подчеркнула пользу окрошки как сбалансированного блюда с низкой калорийностью, при условии правильного подбора ингредиентов. Это блюдо может служить основным приёмом пищи на обед или ужин.
"Сезонные овощи и зелень в составе окрошки удовлетворяют потребность организма в витаминах, антиоксидантах, минералах и клетчатке. Отварные яйца, включенные в блюдо, становятся источником полноценного легкоусвояемого белка, холина, жирорастворимых витаминов и минералов. Это важные вещества, которые должны присутствовать в ежедневном рационе для поддержания здоровья и хорошего самочувствия", — добавила Ямилова.
