Ежегодно мировая экономика терпит убытки в размере 936 миллиардов долларов из-за потерь продовольствия и пищевых отходов, как сообщается в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Почти треть всех производимых продуктов питания теряется, достаточное количество, чтобы накормить 1,3 миллиарда человек.
Около трети всей производимой еды превращается в потери или пищевые отходы. Эти продукты могли бы обеспечить годовое питание для 1,26 миллиарда человек.
Если углубиться в детали, то 14% всей пищи, что стоит 400 миллиардов долларов, теряется, а 17% превращается в отходы. Общая стоимость утрачиваемого продовольствия оценивается в 936 миллиардов долларов, отмечается в отчете, касающемся глобального обеспечения продукцией животноводства.
Организация сообщает, что за последние 50 лет производство мяса значительно увеличилось, почти удвоившись (с 25 кг в 1961 году до 47 кг в 2022 году в пересчете на одного человека). Особенно стремительный рост был замечен в производстве мяса птицы, которое увеличилось почти в шесть раз, с 3 кг в 1961 году до 17 кг в 2022 году. В то же время выпуск мяса жвачных животных остаётся на прежнем уровне около 9,5 кг на одного жителя, выпуск свинины удвоился с 8 кг до 15 кг, а производство яиц также возросло с 5 кг до чуть более 10 кг на душу населения.
В 2022 году производство молока увеличилось лишь на 10% по сравнению с уровнем 1961 года. Выдающимся производителем продукции животноводства в мире является Азия, за ней следуют европейские страны. Если рассматривать производство на душу населения, то на лидирующей позиции находится Северная Америка. В странах Африки к югу от Сахары производство практически не изменилось, за исключением Кении и Южно-Африканской Республики, где наблюдается прогресс в выпуске молока и мяса птицы соответственно.
