Это тот самый салат, где всё максимально понятно по вкусу: картошка даёт мягкость и основу, грибы с луком — насыщенность, яйца — нежность, а копчёная колбаса добавляет тот самый яркий акцент.
Никаких сложных сочетаний — обычные продукты, которые вместе дают плотный, «собранный» вкус. Он хорошо пропитывается и становится ещё вкуснее, когда немного постоит.
Ингредиенты: картофель варёный — 3 шт., грибы — 300 г, лук — 1 шт., яйца — 4 шт., копчёная колбаса или ветчина — 200 г, морковь варёная — 2 шт., сыр твёрдый — 100–150 г, майонез — по вкусу, соль и перец — по вкусу.
Картофель нарезаю кубиками и выкладываю первым слоем, слегка солю и смазываю майонезом. Грибы обжариваю с луком до мягкости, даю остыть и выкладываю следующим слоем — его можно не промазывать.
Яйца мелко нарезаю, распределяю сверху и добавляю майонез. Затем идёт слой копчёной колбасы или ветчины, снова немного соуса. Далее — тёртая варёная морковь с тонким слоем майонеза.
Сверху посыпаю тёртым сыром и убираю в холодильник на 30–60 минут, чтобы слои пропитались.
Ранее мы делились рецептом из минтая. Самая вкусная запеканка — бюджетная рыбка, яйца и овощи.
